吉林白山都有哪些必点的好吃的？

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吉林白山市是一个风景秀丽、资源丰富的地区，当地美食同样丰富多样。以下是一些白山市必点的美食：
1. "长白山野菜"：长白山地区野菜资源丰富，如蕨菜、薇菜、刺嫩芽等，可以做成各种美味的菜肴。
2. "长白山人参炖鸡"：以长白山人参为主料，搭配鸡肉炖制，具有滋补强身的功效。
3. "长白山冷水鱼"：长白山地区水质清澈，冷水鱼味道鲜美，可以清蒸或红烧。
4. "白山市豆腐"：白山市豆腐质地细腻，口感滑嫩，是当地的传统美食。
5. "朝鲜族冷面"：朝鲜族冷面是吉林省的传统美食，以荞麦面为主料，配以特制的调料，清凉爽口。
6. "酸菜炖粉条"：酸菜炖粉条是东北地区的家常菜，以酸菜、粉条为主料，味道鲜美。
7. "猪肉炖粉条"：猪肉炖粉条是东北地区的经典菜肴，以猪肉、粉条为主料，味道醇厚。
8. "烧烤"：白山市的烧烤种类繁多，如烤鱼、烤肉串、烤蔬菜等，都是当地人的最爱。
9. "打糕"：打糕是朝鲜族的传统食品，以糯米、小米等为主要原料，口感软糯。
10. "酸辣粉"：酸

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吉林白山的饮食具有典型的东北特色，其中炖菜和凉拌菜是其风味所在。尤以本地山野风味最具特色。

其名菜多以长白山的人参、鹿茸、熊掌、雪蛤等珍稀产品为原料。经科学配膳，精工烹调而成，药膳结合，颇负盛誉。

【长白山鹅全席】

白山的鹅生长在长白山区的江河湖泊之中，饥食山间野草，渴饮泊边泉水，每当秋季来临，为了适应高寒气候，抵御风寒，它便畜毛养身，积蓄了鲜嫩肥美的肉质。远离都市污染，肉品脂肪含量低，且含多种对人体有益的氨基酸和矿物质，是长白山众多的绿色食品之一，在全国鹅类肉品中亦是佼佼者。厨师们对白山鹅进行了全面系统的研究，研制整理出一套贴进百姓生活、制做形式多样、红白案搭配合理，具有一定药补作用的纯绿色长白山鹅全席。

【猪嘴蘑】

将猪嘴菇加盐杀菌反复冲洗，然后切片加蒜泥，葱段，黄瓜段搅拌腌制即可。吃起来爽口鲜香。猪嘴菇有毒不易多吃，但是营养丰富，可提高人体抗肿瘤的能力，可降血脂，血压，适当食用有益健康。有痛风者不宜食用。

【烤鹌鹑】

长白山飞禽走兽繁多，山鸡、鹌鹑、沙半鸡、铁雀等野味均可上席。烤鹌鹑用鹌鹑为主料，加入佐料经烤烧烹制而成。

【砂锅鹿宝】

主要原料是鹿鞭，鹿筋，鹿尾，舌，耳，心，血，鹿茸等，配料是香菜，盐，味精等。将主原料切好放入砂锅中，加入葱姜和水炖烂即可。 鲜香四溢，色泽诱人，营养丰富，是一道大滋大补的佳肴。适合体虚者。 砂锅鹿宝是吉菜的代表。

【鹿茸三珍汤】

鹿茸性温，有补气血、益精髓、助肾阳、强筋骨之效，是东北三宝之一。鹿茸三珍汤，以长白山梅花鹿的鹿茸、鹿筋、鹿鞭、鹿肉为主料，辅以高汤烹制而成，清淡鲜美，值得一试。

【炖江鱼】

江鱼一定要到鸭绿江边吃，鱼现钓现杀，又肥又大，新鲜得很，烹饪手段很粗放，重点吃那个“鲜”劲。

【一锅出】

做“一锅出”前，先发一盆玉米面，面发好后，灶下填柴。铁锅热后，倒油，放酱油、一干作料炝锅，倒入豆角（必须是东北特产的油豆角）、土豆茄子、排骨猛炒后填上少量水。

【朝鲜米肠】

朝鲜族风味小吃之一，采用猪肠、大米、糯米、鲜猪血经调味煮制而成。

【温泉煮鸡蛋】

长白山温泉煮鸡蛋很独特，鸡蛋黄凝固，可是蛋青并不凝固，口感嫩滑，很香。（ss）