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力兆长白朝鲜族自治县作为吉林省重要的朝鲜族聚居区，其美食深受朝鲜族传统饮食文化的影响，并带有长白山独特的地域特色。以下是一些具有代表性的朝鲜族特色美食：
1. "冷面 (Lěngmiàn - Naengmyeon):" 这是朝鲜族最具代表性的主食之一。通常分为水冷面和拌冷面两种。 "水冷面 (Mul Naengmyeon):" 用荞麦面或淀粉面制成细长的面条，用冰镇的牛肉汤或高汤做汤底，加入黄瓜丝、梨丝、苹果片、熟鸡蛋、泡菜等配料，口感清爽解腻。 "拌冷面 (Bibim Naengmyeon):" 面条煮熟后捞出，拌入用醋、糖、蒜泥、辣椒酱等调制的调料汁，再配上蔬菜丝、熟牛肉片等，口感酸甜辣爽。
2. "打糕 (Dǎgāo - Tteok):" 用糯米蒸熟后，放在平整的石头上用力捶打而成。口感筋道、软糯。可以做成甜味的（如红豆打糕、黄豆打糕）或咸味的（如肉末打糕）。是朝鲜族的传统糕点，也常作为主食或小吃。
3. "石锅拌饭 (Shíguō Bànfàn - Bibimbap):" 将
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烟雨若红颜手机摄影长白山当地饮食以朝鲜族风味为主，口味均以凉、辣为主。朝鲜族的日常副食菜肴以汤、酱、咸菜和一些泡菜为主。而且绝大多数与“辣”有着密不可分的关系，不辣不成席，样样菜都要掺和进朝鲜族的独特辣酱，但这辣并不刺嗓，甚至还有淡淡的甜味，吃起来不但可口，更能增进食欲。 长白山地区朝鲜族居民较多，但大部分都集中在延边朝鲜族自治州和长白朝鲜族自治县。朝鲜族的风味食品种类相当多，而且这些民俗小吃是其它地方无法尝到的。实际上，在长白山地区，提供朝鲜族菜肴的饭店比比皆是，无论你到哪一个市、县、镇、村，几乎都有写着朝汉两种文字的朝族饭店招牌。喜欢甜辣口的游客，一定可以在此大快朵颐。 狗肉汤：朝鲜族居民酷爱吃狗肉，喝一碗香辣烫嘴的狗肉汤，再来一碗石锅拌饭一定不枉此行。狗肉汤是朝鲜族日常饮食中最不可缺少的，把狗肉熬煮成汤后呈乳白色，加入辣椒粉、香菜、酱油、盐、韭菜花、葱、蒜等调料即可食用。要知道，调料是决定汤是否鲜美的关键。提示：在当地的民族节日中，或办红白喜事时，是绝对不能/不准吃狗肉的。 朝鲜冷面：朝族冷面多在夏季食用(秋冬季节也能吃到)，一般用小麦粉、荞麦粉和甘薯淀粉混合制成面条，以牛骨煮汤，食用时汤中加冰块、辣椒、酱牛肉片、苹果片及其它调料。面条筋道，汤味香辣，入口凉爽，回味长久。冷面是朝鲜族人夏季最喜欢的主食之一。延边的金达莱冷面是个代表。冷面又称“长寿面”，用料相当讲究，一般多选精制荞面、土豆淀粉，佐料有牛肉、鸡蛋、芝麻、胡椒、苹果片等。这种冷面吃起来味道鲜美，柔软筋道、凉爽可口。 朝鲜泡菜：在朝鲜族的各类饮食中，誉满全国的是冷面，而闻名世界的则是泡菜。朝鲜族的泡菜非常有名，很多汉族人也都非常喜欢吃。一般腌制的是酸辣白菜，不过桔梗、蕨菜、山地瓜、萝卜、黄瓜、芹菜、刺嫩芽等山野菜也都是当地的上等山菜。吃来清脆爽口，辣得恰到好处。据路边社消息：朝鲜泡菜还能预防癌症哦。 辣白菜：辣白菜又称高丽咸菜，现在也有人叫韩国泡菜，是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品，在吉林省延边朝鲜族的家庭之中，不论粗茶淡饭，还是美味佳肴，都离不开辣白菜，吃饭如果没有了这道鲜美小菜，总会觉得有些缺憾。辣白菜比一般的泡菜或咸菜营养丰富，有适宜保存新鲜蔬菜的多种维生素，风味独特，再加上辣白菜制作的独特工艺，使其味道酸、甜、辣适中可口，具有解腻解酒、助消化、增食欲的功效。 手撕狗肉：这是一道典型的朝族风味菜。通常选用新鲜狗肉煮熟，用手撕成4厘米长、1厘米见方的条，然后沾着店家各自制作的辣酱吃，既香又嫩，唇齿留香。当然狗肉汤也很好吃。大概40元左右一份。一般，吃手撕狗肉，店家都会免费赠送专门的狗肉沾酱。
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